Prova els plats típics de la cuina xinesa

La cuina xinesa és coneguda per la seva varietat de productes i la qualitat dels seus plats. No val que digueu que no us agrada perquè fa poc vau dinar/sopar en un restaurant xinès de barri. Com sabeu aquests tipus de restaurants canvien els sabors i la majoria dels condiments per fer-los més semblants a la nostra cultura, per tant -i lamento ser jo qui ho digui- no heu probat veritablement la cuina xinesa. Així que us proposo que continueu llegint.

En primer lloc quan anem a un restaurant xinès demanem plats individuals, cosa que ells no fan perquè comparteixen el menjar amb els diferents comensals que formen la taula. Al mig de la taula doncs trobarem varis plats on cadascún agafarà el que li sembli i el que més li agradi. El que habitualment sí tenen com a plat individual és un bol d’arròs, un dels aliments bàsics de la Xina.

Feta aquesta breu introducció, alguns dels plats que podríam trobar al mig de la taula són calamars amb salsa agredolça, un plat molt normal pel que fa a la cuina xinesa. També hi podem trobar tortuga amb soja, un plat que pot semblar a primera vista una crueltat, però nosaltres menjem cargols, així que… També hi pot haver col amb gambes o truita de tè verd.
Continuar llegint »

Una feijoada preparada a Rio de Janeiro

Brasil és el país de la samba, de l’alegria i la disbauxa i també un país per llepar-se els dits, gastronòmicament parlant. És el més gran d’Amèrica Llatina i per tant, cada regió té unes particularitats que la diferenciaran de la resta. En general, però, la seva cuina és de les més riques i variades de tot el món. Cada moment de la seva història hi ha deixat una petjada: des de les tribus indígenes i africanes, fins al pas dels portuguesos mentre Brasil va ser-ne colònia.

Un exemple d’aquest mestissatge culinari és la feijoada, el plat nacional per excel·lència. Igual que aquí els dijous, els restaurants ofereixen paella, a molts restaurants del Brasil podreu menjar feijoada o bé dimecres o dissabte. El seu parentiu amb Portugal és evident, si tenim en compte que en algunes ciutats portugueses, també en pots trobar. La seva base són els frijoles (negres si el menges a Brasil i blancs o vermells si és a Portugal) amb carn de porc deshidratada en sal. Com a acompanyament no hi falta mai l’arròs i les taronges tallades.

La feijoada juntament amb la caipirinya, la samba i el Carnaval, segurament són els elements més internacionals del país. Tot i això no podem oblidar els plats de peix, com per exemple la Moqueca, un guisat que a més de peix, ceba, pebrot i tomàquet, conté coriandre, oli de palma i llet de coco. Per postres, no podem deixar de tastar el quindim, un dolç típic de la zona del nord-est, que ve a ser com una mena de flam. Es fa amb ou, sucre i coco ratllat i s’hi acostuma a afegir colorant perquè tingui un color groc intens.
Continuar llegint »

La Plaça Major de Vic és escenari d'esdeveniments durant tot l'any

Segurament és un dels pobles catalans amb el nom més curt. Amb només 3 lletres es designa Vic,  la capital d’Osona, la ciutat de la boira i la població on s’hi poden menjar alguns dels millors embotits del país. Parlem d’un municipi conegut per la seva gran plaça major i pel famós  mercat medieval de Vic del que vam parlar fa uns dies, un dels més importants de la zona. Però hi ha molts més motius per descobrir la ciutat.

Pels que siguin amants de l’arquitectura el Casino o Casa Cornellà pot ser un bon lloc on aturar-se a fer un cafè. No té pèrdua. És l’edifici més senyorial que hi ha a la Plaça del Mercat. Amb molts detalls modernistes, data de mitjans del segle XIX. El seu bar és el lloc ideal per fer-hi petar la xerrada o escoltar els vells savis de la plana de Vic. També val la pena assistir a un dels concerts que fan a la Sala Modernista durant el Mercat de Música Viva de Vic que cada any, i a finals de setembre, se celebra a la capital d’Osona.

Vic, també és una ciutat per menjar-hi bé. Cuina tradicional i de tota la vida per aquells que els hi agradi el sabor de la nostra terra. En aquest cas, no us podeu perdre la visita al Merlot, un restaurant sui-generis on els hi hagi!!! S’entra al restaurant per una espècie de bodega plena de botes de vi que et condueixen fins al menjador, decorat amb objectes antics i curiosos com ràdios, ampolles, rellotges o porrons. La carta és a base de plats tradicionals que tots coneixem i sobretot de carn a la brasa, que couen a davant teu a un foc obert al mateix menjador! Però l’estrella del restaurant són les postres. No us en podem dir res perquè són una sorpresa que descobrireu si demaneu “les postres de la casa”. Un advertència: aguanteu el got amb força!
Continuar llegint »

Els carrers es guarneixen al més pur estil medieval

Quan arriba el fred, com està passant aquests dies a tot Catalunya, vol dir que ja és a prop una de les cites on no falto cap any: el Mercat Medieval de Vic. Cada mes de desembre, la capital d’Osona es transforma i tots els seus carrers tornen a l’Època Mevieval, present en les cases i fortificacions de tota la ciutat.

La plaça major acostuma a estar plena de paradetes on destaca per sobre de tot els productes d’artesania, la ceràmica, el vidre, etc. Després ens podem endinsar en els carrerons i gaudir del dia. En l’apartat gastronòmic la varietat és total. Us recomanem comprar algun dels boníssims embotits com el clàssic fuet de Vic, llonganissa, xoriç, sacallones… I què dir del formatge, amb grans varietats de gustos, tots deliciosos. Només pensar-hi ja tinc gana…

Als embotits i els formatges afegim productes de tot tipus: anxoves, pipes garrapinyades, blat de moro fet al moment, pa fet artesanalment, pastes i coques de tot tipus, herbes per a fer infusions i tractar tot tipus de mals -mal de cap, migranyes, problemes hepàtics, ansietat, estrés…-, caramels i llaminadures, vi, licors… tot el que us podeu imaginar i tot de molta qualitat. Lògicament la qualitat es paga, però no us farà res emportar-vos un bon formatge a casa sabent que no li faltarà gust.
Continuar llegint »

L’ agència gironina d’esdeveniments i comunicació Nadark Esdeveniments prepara per al proper dia 30 de juny a les 21h. un nou sopar temàtic sobre Turisme, continuant el cicle de sopars temàtics del darrer dimarts de cada mes. En aquesta ocasió el destí escollit serà la Patagònia, un dels racons més atractius i turístics del món.

Llac Grey de la Patagònia

La Patagònia argentina compta amb alguns dels indrets més amagats i preciosos, sorprenents contrastos de paisatges i llocs tan remots com la Terra del Foc, amb paradisos com Ushuaia, on es diu que s’acaba el món.

Amb l’organització de Nadark amb l’agència de viatges Giramondo, el restaurant Al Da Vinci rebrà els assistents per a viure una nit al voltant dels viatges. Sota el títol “Argentina, el millor de la Patagònia”, Mar Furró i Josep M. Mestres, del portal Terres de Somriures, oferiran als assistens al sopar una xerrada al voltant de les meravelles de la Patagònia argentina.

El preu del sopar és de 20 euros i encara podeu fer la vostra reserva al 972218482

Foto: FlyNutAA a Flickr

Interior d'una tasca

Entrar a Euskadi sempre és especial. Els catalans tenim un estrany sentiment de germanor només entrar en territori basc i per tant les estones i estades viscudes en aquest petit país a caball entre el cantàbric i els Pirineus sempre són especials i boniques de recordar. A més, cada cop són més les ofertes de vols barats per a viatjar-hi, així que una visita a bon preu sempre és factible en funció de l’època de l’any.

La proposta que avui llancem no és un gran viatge ni una ruta salvatge. És tan sols una escapada, un cap de setmana… només un sopar si tu vols… Marxem a Donostia a veure Txakolí i a menjar pinxos i montaditos! Temptador, veritat?

La ciutat de Donostia ( San Sebastian en castellà ) és famosa pel seu festival de cinema, per la seva preciosa platja de la concha i el seu elegant passeig marítim, pel vigilant monte Igueldo o per les ecultures d’en Chillida desafiant la mar… Però per res més? I és que el que proposem no necessita de gaire més que de tenir gana, set i de moltes ganes de gaudir la nit donostiarra.

Continuar llegint »

Gaudeix del deliciós asado argentí

La cuina tradicional argentina uneix dos importants trets europeus: els secrets del menjar italià i espanyol, complementats amb herències gastronòmiques de diferents ètnies aborígens de procedència andina i amazònica.

Tu, que estàs preparant un futur viatge a Argentina, no pots marxar sense tastar els tradicionals sabors que inclouen el blat de moto, el paroto, la carn, la llet o la soja.

L’ofera culinària típica del país inclou el rostit, el dolç de llet, la milanesa a la napolitana, les pizzes de múltiples combinacions i la fainá, entre altres. La polenta, els sorrentinos, el puchero, el locro, les tortes fregides i l’arròs amb llet són altres de les opcions de la regió.
Continuar llegint »

Carreteres estretes entre camps de conreu que formen laberints, ermites amagades entre boscos, veïnats on els carrers són el pati de casa, i el Puigsacalm que s’aixeca des de la vall per fer de gran talaia. Hem entrat a La Vall d’en Bas.

 A la comarca gironina de la Garrotxa, fent frontera amb la veïna Osona trobem una de les valls més tranquil·les que hom pot somiar. Amb colors vius i frescos de primavera a estiu i de tons beixos i marrons quan marxa el bon temps, la Vall d’en Bas ofereix sempre al visitant tranquil, fantàstiques postals i precioses panoràmiques que recullen l’essència d’aquest indret a on el temps es pren un altre ritme.

 Són 7 els pobles que integren el terme municipal de La Vall d’en Bas estenent-se de nord a sud i guarnint la vall amb poblets tant entranyables com Hostalets d’en Bas, conegut pel seu forn de pa i les seves tradicionals coques, que es troba en un del carrers més bonics de tota la comarca, sempre amb els balcons i les voreres engalanades de flors.

Continuar llegint »

Foto: potrillo_leon a Flickr

Viatjar al sur és sentir-se com a casa, és recórrer amb peus somiadors aquell màgic mapa que tot viatger porta a la seva butxaca i fer-ho realitat. Viatjar al sur és recomposar trocets d’històries a cada racó pel qual passem. Gaudir del sol en el nostre rostre, enamorar-se dels seus costums. Viatjar al sur és sentir-se d’allà encara sense haver-ho trepitjat abans. Aquesta ‘tacita de plata’ a la qual diuen Cadis guarda entre un dels seus racons més especials una ciutat en la qual et sentiràs com a casa. Màgica i carregada d’art, així és Jerez.

Si preguntes a qualsevol andalús quins aspectes destacaria d’aquest racó gadità, segur que la majoria respondrà amb rotunda afirmació: els cavals, el vi i el flamenc. Potser soni a tòpic, però viatjar a Jerez amb algun d’aquests tres temes com a protagonistes serà una experiència realment memorable.
Continuar llegint »

Foto: zoonabar a Flickr

A Cuba no hi ha tertúlia, ni ball, ni festa, ni instants de relax si el ron no està com a testimoni. Porta dècades essen protagonista de tot moment especial que hi hagi. En la seva justa mesura és un dels grans plaers de la vida a l’illa.

Més que una simple beguda és una de les peces principals d’aquest trencaclosques de sensacions que forma l’estil de vida cubà. Després d’haver parlat de tantes begudes i costums gastronòmiques del món, ¿com ens oblidarem del seu deliciós rom? Desafortunadament no podem convidar-te a una copa virtual però, com a mínim, et posem en situació per a quan estiguis allà.
Continuar llegint »