...brasil va ser-ne colonia.
un exemple d’aquest mestissatge culinari es la feijoada, el plat nacional per excel·lencia. igual que aqui els dijous, els restaurants ofereixen paella, a molts restaurants del brasil podreu menjar feijoada o be dimecres o dissabte. el seu parentiu amb portugal es evident, si tenim en compte que en algunes ciutats portugueses, tambe en pots trobar. la seva base son els frijoles (negres si el menges a brasil i blancs o vermells si es a portugal) amb carn de porc deshidratada en sal. com a acompanyament no hi falta mai l’arros i les taronges tallades.
la feijoada juntament amb la caipirinya, la samba i el carnaval, segurament son els elements mes internacionals del pais. tot i aixo no podem oblidar els plats de peix, com per exemple la moqueca, un guisat que a mes de peix, ceba, pebrot i tomaquet, conte coriandre, oli de palma i llet de coco. per postres, no podem deixar de tastar el quindim...

Afegir a Del.Icio.Us

