Una proposta ben diferent
...menjar dels aborigens "mapuches", l'exemple mes conegut es el "curanto", que es una forma de cuinar la carn. es tracta de fer un cau a terra, posar-hi unes pedres ben calentes i la carn embolcallada d'unes fulles tipiques de la zona. un cop ben embolcallat es torna a tapar el forat amb terra i d'aquesta manera es cuina la carn, ja que es converteix en una especie d'olla a pressio.
pel que fa a la zona central, podem dir que l'element fundamental pel menjar es el xai, exactament igual que per la zona de costa, on a mes destaca la utilitzacio de fruits del mar per la seva cuina. un dels plats propis d'aquesta part de la patagonia es el que es coneix com "torta galesa", un dolc apropiat per a prendre el te. es una barreja de panses, sucre i mel que te moltes formes de cuinar-se. tot depen de la zona de la patagonia on us trobeu.
aixi que tot i que falten molts plats per mencionar, ja que la cuina argentina es coneguda per la seva varietat culinaria, crec que aquesta minima mostra us ha d'animar a fer un viatge a la patagonia argentina. la bellesa d'aquesta part del mon, no us deixara indiferents i a mes, si proveu la seva cuina, segur que hi voleu tornar.
foto: pastelera en arteyfotografia...
Afegir a Del.Icio.Us
