...de la xina.
feta aquesta breu introduccio, alguns dels plats que podriam trobar al mig de la taula son calamars amb salsa agredolca, un plat molt normal pel que fa a la cuina xinesa. tambe hi podem trobar tortuga amb soja, un plat que pot semblar a primera vista una crueltat, pero nosaltres menjem cargols, aixi que... tambe hi pot haver col amb gambes o truita de te verd.
tot i que molts plats no semblin massa diferents, perque la base de molts la compartim, es la forma de cuinar el que fa que la gastronomia xinesa sigui tan especial. els condiments mes utilitzats son les especies com el jengibre o la soja i l'oli vegetal que utilitzen per cuinar o fregir. tambe les salses son forca diferents, com la salsa d'ostres o de peix. pel que fa a l'arros, al ser la base de l'alimentacio xinesa durant anys, tambe es caracteritza per tenir varies maneres de preparar-lo. crec que les mes curioses son els fideus d'arros i el vi. en quant a les verdures, tot i ser com les nostres, les cuinen diferents, en un recipient que s'anomena wok i que avui dia gairebe tothom en te un a casa. no obstant, ells utilitzen salses i olis diferents a com ho fem nosaltres, que es el que dona un toc oriental a les verdures.
si us plau aneu a un restaurant xines de debo, no a un que s'adapti a la nostra cultura i que canvii els sabors dels plats perque tot i que no us prometo que us agradi, segur que sortiu amb...
Afegir a Del.Icio.Us
